这件事就算是这样落下了序幕,当然,后面肯定还有的忙。像是把名额上报,等上头审批,然后填表,申请之类的。不过这些都和谢兰兰没有关系了,投完票,她们一家四口就往回走。
这件事引发出来的事情也不少,谢兰兰就是吃瓜都觉得吃的有些累了。回到家马上就是中午了,又该吃午饭了。
午饭做什么,谢兰兰还没有想好。宁明娇从门外探出一个头来:“妈,中午包蛋饺吃呗?”
谢兰兰顿了顿,没有立刻答应。
一来,这蛋饺在他们这边,一般是过年才吃的。倒也不是必须,只不过平常人家顿顿吃这么好是吃不起的。二来,这蛋饺有些麻烦,现在是夏天,正热,也不是很好做。
不过,反正也不是她做。
谢兰兰回头,朝着堂屋努了努嘴:“问你爸去,你爸会做,我可不会。”
宁明娇比了个“好”的手势,就去磨宁长安去了。谢兰兰听着堂屋那边传过来的声音,就知道宁长安最后一定会妥协的。于是,就开始先准备馅料了。
这突然要吃,家里也没提前准备。想什么芹菜肉馅儿,藕肉馅儿的,就做不了了。不过家里的井里还镇着两块白干,用来调个馅料还是可以的。
肉用的是肥瘦相间的五花肉,剁成肉沫,然后把白干放进去,搅和匀。再加上盐,酱油,葱花,和一点点猪油,就好了。
盐和酱油是必须的,猪油是可有可无的。这年头,猪油是稀罕货,好多人家都舍不得吃,更不会拌在有肉的馅料里。但是谢兰兰确实喜欢放的,因为她总觉得,如果不当这点猪油,馅儿总觉得有点柴和干。
左右家里又不是吃不起猪油的,也没必要省这么一点儿。好不容易吃一次,当然得做到最好吃了。
她的馅料刚刚调好,宁长安就进来了。两人对视一眼,都有些无奈。
“鸡蛋在柜子里,打二十个鸡蛋吧。既然做了,就多做一点多吃几顿,顺便给妈那儿也送点过去。”
宁长安应了一声,从柜子里装鸡蛋的盆里,摸了二十个出来。谢兰兰是养了两只鸡的,这些鸡蛋都是她平时攒下来的。二十个鸡蛋,差不多也要攒个二十来天。
一只鸡下一个蛋,一天只有两个。更何况平时还要吃呢 ,鸡蛋这东西,怎么做都好吃,也方便。村子里有些人家就舍不得吃,只留着然后去换别的东西。谢兰兰就大方多了,今天一下子就拿了二十个出来,装鸡蛋的盆儿都空了一圈。
鸡蛋打在一个盘子里,搅和开,然后搬两个凳子,把炉子拎出来,就可以开始了。
凳子上要摆一个碗,两个盆子。碗里装的是一点猪油和切好的一块肥肉。两个盆子,一个装的鸡蛋,一个装马上做好的蛋饺。
宁长安拿着个大圆勺,放在炉子上烧。一只手用筷子夹起沾了油的肥肉,在圆勺上转了一圈。这样,圆勺上就沾满了油。待会儿鸡蛋倒进去的时候,也不会黏在勺子上了。
圆勺很薄,又不是很大,在炉子上稍稍放了两秒,就差不多热了。宁长安放下筷子,把肥肉放回碗里,又用一个小勺子舀起一勺鸡蛋,放在圆勺里。
他控制着圆勺一转,鸡蛋液就均匀的分布在圆勺的各个地方,成了一块完美的鸡蛋皮。然后再把谢兰兰调好的馅料挖一块放进鸡蛋皮里,再从一边把鸡蛋皮挑起来,和另一边合上,把馅料完整的包裹在鸡蛋皮里,一个蛋饺就做好了。
其实说起来也挺容易的,但是谢兰兰从来没有做过。几十年了,一直都是宁长安动的手。一来,虽然简单,但是乍一上手,还真一定行。二来,宁长安性子平和,适合做这个。
这个看起来简单,但是很耗时间。换做是谢兰兰,就坐不住了。这种慢工出细活的事情,在宁家,一向都是交给男人们的。
宁明娇也搬了个小板凳过来,坐在宁长安身边,看的认真。
谢兰兰做饭的空挡回头瞥见他们父女俩,忍不住笑了。也不知道为什么,宁明娇小时候就喜欢看宁长安做蛋饺。一直到现在,竟然还喜欢看。
而且看的目不转睛的,一双大眼睛眨都不眨。谢兰兰看过一次之后,就再也没有兴趣看了。而且,就那一次,她都没看完,只看了一下蛋饺怎么做的以后,就走了。
所以,谢兰兰也想不明白,这个到底有什么好看的。
要说到底有什么好看的,宁明娇其实也说不出来。但是她就是想凑在这里看着,没有理由。就像她喜欢看妈妈打理鸡一样,就是喜欢。
看着一个个金黄的蛋饺从爸爸手里诞生,宁明娇看的感慨。这么多年了,她爸真的是手艺一点都没有退步。这鸡蛋皮剪的,金黄金黄的,一点糊的地方或者是没熟的地方都没有。
因为是家里人吃,她爸的馅儿放的可不少。然而这看着不大的鸡蛋皮,依然能够完美的包裹住这大团的馅料,实在是神奇。
看着宁长安熟练的动作,宁明娇有些移不开眼。但是没过一会儿,宁明娇就被热的坐不住了。
这包蛋饺的活儿,过年的时候干是最舒服的。过年的时候天冷,用炉子做蛋饺的时候人顺带还烤着火,多舒坦啊?
可现在是夏天,就有点不太行了。平时厨房里只是放着炉子就觉得热的不行,更何况宁长安直接坐在炉子旁边。
宁明娇被热的坐不住的时候,宁长安已经是满头的汗珠了。估计做完这二十个鸡蛋的蛋饺,他也得去洗个澡了。
宁明娇本来只是一时兴起,现在看着宁长安热的样子,又有点愧疚。赶紧拿起一把扇子,对着宁长安扇了起来。
“嗯,凉快多了。”宁长安点点头,宁明娇一下子高兴起来。
可实际上,哪有用呢?坐在炉子边上的热,哪是一点点风就能带走的?不过嘛,宁长安无意说出来,就让宁明娇以为,有用好了。
第208章
虽然具体的时间还不知道,但是看着王雯一堆堆寄过来的辅导材料,也知道高考是真的要恢复了。
最快今年冬天,最慢也就是这两年。孩子考上了大学就要离开家里了,这让宁长安对着他们也不由得纵容了很多。
至于他们考不上大学?宁长安可从没这么想过。
谢兰兰从厨房的门里看见父女俩的样子,忍不住笑着摇了摇头:“娇娇,你这样扇扇子可没用。还不如去井里舀一瓢水上来给你爸喝。”
宁明娇感受了一下,也知道是自己干了件蠢事。听着谢兰兰的话,她便乖乖的跑去井边,舀了一瓢水上来。
在农村,井里的水是可以直接喝的。而且井里的水冬暖夏凉,大家都很喜欢喝。夏天这里买不到冰棍,喝两口井水,也解热了。
宁明娇舀水的同时,自己也没忍住,就喝了一口。入口清凉的感觉让她瞬间觉得爽快极了,一口气直接喝掉了一小半。不过剩下的她就没喝了,而是倒进了杯子里端给了宁长安。然后自己又舀了一瓢水,分给了在厨房忙活的谢兰兰和宁明睿,最后才自己又喝了一点。
后来中午吃饭的时候,因为荤菜已经有了蛋饺了,所以谢兰兰只炒了个素菜,就吃饭了。
素菜炒的是苋菜,因为炒起来有红色的汤,宁明娇小时候一度十分喜欢。其实宁明娇小时候是不喜欢吃素菜的,因为肉难得,所以她更喜欢吃肉。
有时候她闹脾气,不愿意吃清淡的素菜,谢兰兰就拿苋菜哄她。
“你看,咱们吃红色的饭了!”
有了红色的苋菜汤把饭染成了红色,宁明娇这才愿意乖乖的吃饭。
因为是想吃的,宁明娇一上桌,就迫不及待的夹了一个蛋饺。蛋饺蒸的时候就已经很香了,吃起来更是美味。起码宁明娇是一口气吃完了一整个,才又夹了一个,吃起了白米饭。
自从宁明娇小时候的那次控诉以后,谢兰兰也深刻的反省了一下自己。是不是她做饭真的太随便了,以至于女儿竟然那么抱怨。
家里也不是真的穷的吃不起了,后来,谢兰兰就愿意在吃食上多花点心思和钱了。像现在,宁明娇想吃蛋饺,也不过是一句话的事情。而宁家现在,更几乎是顿顿白米饭。
不过见宁明娇吃的香甜,宁明睿看着妹妹吃的形象全无,却忍不住想要逗逗她。
“说起来,娇娇小时候,可不敢吃蛋饺的。”
“啊?”宁明娇抬起头,有些茫然的看向哥哥。怎么会呢?蛋饺这么好吃,从她记事起,就一直很爱吃的啊!怎么会小时候不喜欢吃呢?
可让宁明娇没想到的是,谢兰兰和宁长安竟然也跟着点头了。
“可不是嘛,小时候一让你吃,你就像是吃毒药一样,怎么都不愿意张嘴。要是强迫你一下,你就哭的跟什么一样。”
想起她小时候可爱的模样,谢兰兰的表情很是柔和。
“为什么啊?”三个人都点头,那就不是哥哥框自己的了。宁明娇相信了,却也觉得非常好奇。自己从小到大的口味应该是没有怎么变过的。蛋饺这么好吃,她应该一直喜欢吃才对啊,小时候怎么会不喜欢吃呢?
最后这个谜底还是宁明睿揭晓的:“因为你小时候就喜欢看爸包蛋饺,但是因为你只看爸包,所以你一直觉得里面的肉是生的。”
说起来,小时候的宁明娇也不算傻。因为肉难得,谢兰兰怕才两岁的宁明娇什么都不懂,所以特意告诫过她,生肉不能吃。吃了以后就会变成怪物,在当时宁明娇幼小的心灵里留下了巨大的阴影。
以至于,在看到爸爸把生肉包进蛋饺里的时候,宁明娇怎么也不愿意吃。谢兰兰跟她解释了,她愿意吃了。但是下一年,还是照旧的不想吃。这样的现象,一直持续到宁明娇四五岁,她终于记得,蛋饺里的肉是熟的,可以吃。
其实蛋饺包完以后,只算是完成了一大半而已。还有最重要的,也是最后一步,就是上锅蒸。毕竟包蛋饺的时候那一点点温度,可不能让蛋饺的馅料像鸡蛋皮一样一起跟着熟。
所以在包完以后,还要上锅蒸一滚才行。蒸出来的蛋饺,才算是真正的可以吃了。
宁明娇没想到竟然还有这么一桩事,有些羞赧,又对着拆她台的哥哥很不满。她强撑着想要点脸面:“那我不是不知道吗?”
宁明睿本也只是想逗逗她,见她真的有些恼了,也就没有继续。但是让宁明娇也不好再说什么了,只能泄愤一样,一个人吃了好几个蛋饺。
因为只有这一个荤菜,又有四个人,所以谢兰兰端上桌的这一盆蛋饺竟然被吃完了。甚至就连汤,也被几个人分了伴着饭吃掉了。
宁长安总共就做了二十个鸡蛋的,这一盆也有四分之一了。谢兰兰本来就只蒸了一半,现下还剩四分之一熟的,和二分之一生的。
这个熟的,谢兰兰准备晚上或者明天中午吃了。剩下的生的,就送去给宁母。
这么些年,宁母的年纪也越来越大了。平时什么也不想,就想着家里的下辈们能多来看看她。
虽然分家了,但是也还是在一个村里,离得不远的谢兰兰也就经常回来。时不时的有点吃的,也都端过去让她尝尝。
这次谢兰兰又端着蛋饺过去,宁母也没惊讶,就只问了一句:“怎么这个天气还做这个?”
得到了是小孙女想吃的时候,宁母也没有说什么了。然后转身拿了半只鸡出来:“这半只鸡你带回去烧给睿睿和娇娇吃。”
谢兰兰推辞了两下:“妈,你们留着吃就是了。他们要是想吃,我家里又不是没养鸡。”
“那怎么行?你家里的鸡是要留着生蛋的,怎么能杀了吃?这个鸡你拿着,我杀都杀了,不吃也浪费了。”
其实怎么会浪费呢?毕竟,宁家也有这么多人。但是宁母的一片好心,谢兰兰到底还是收下了。
第209章
回到家,手里还拎着半只鸡的谢兰兰一下子就吸引了宁明娇的注意力。
“妈,这是什么啊?”宁明娇好奇道。每次妈妈送东西去奶奶家,也会顺便带点东西回来。往常她也经常跟着去,但是现在要看书,就不次次都去了。
因为鸡是剁碎了以后用盆子装起来的,宁明娇看不清是什么也正常。谢兰兰就告诉了她:“没什么,你奶奶今天杀了鸡,就给了半只鸡给我。娇娇,这半只鸡你想怎么吃?听你的。”
谢兰兰是清楚高考的具体时间的,知道宁明娇和宁明睿什么时候会考上大学离开自己。所以随着时间走的飞快,谢兰兰更宠他们了。尤其是宁明娇,几乎是百依百顺。平时吃什么,总问她想吃什么。
只要是宁明娇说了想吃的,即使再麻烦,谢兰兰也会不辞辛苦的做给她吃。
搞得宁长安一大把年纪了,还吃了一把闺女的醋。
宁明娇想了想,也没想好怎么吃。烧鸡总觉得太普通了,这么多年也吃了好多次了。虽然好吃,但是烧鸡吃起来鸡胸那一块的肉实在是太柴了。虽然她可以只吃鸡翅膀鸡大腿这种“活肉”,但她还是有些不太满意。
要说炖汤吧,那肉就更柴了。而且现在是夏天,鸡汤好像太厚重了一些。平时做的紫菜蛋花汤就很好喝了,鸡汤反而不想喝。
谢兰兰见她想了半天也没想出来,笑着让她慢慢想,想好了再告诉她。然后自己就去厨房处理这半只鸡去了。
现在天气炎热,这鸡估计宁母是今天早上杀的,放不了太久。不如趁着新鲜,今天晚上就吃了。那蛋饺今天中午才做的,虽然白干也好馊,但是放井里镇着,放到明天应该还是可以的。
而且今天中午也吃了不少蛋饺,馋也打住了。再连着吃,就不好吃了,不如吃点新鲜花样。
鸡肉打开放到砧板上,谢兰兰才发现这鸡还真是不小。宁母本来是完整的半只鸡的,后来看谢兰兰不好拿,就随便用刀切成了两半。然而就这两半,就占了大半个砧板了。
谢兰兰看了看,觉得这应该是去年的老鸡了。估计是没下蛋了,所以被宰了吃了。
谢兰兰仔细看了看,鸡上面还有一些地方的鸡毛没有处理干净。反正现在也不着急,谢兰兰拿了一个毛镊子一点点的把鸡皮上的鸡毛都给夹出来。
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130